2021年2月13日（土）

懇意にさせて頂いているカフェの軒先

をお借りして春の燻製まつりを決行。

天気予報では降水確率70%だったので

すが奇跡的に好天となりました。

普段の行いがいいことをお伝えしよう

と思って笑

広島牡蠣は薫煙してオイル漬けに、

ベーコン、ハンペン、チーズ、鮭、

玉子、鯵の干物、ナッツ、などを

燻製にしました。

いずれカフェでも自家製ベーコンを

使ったメニューを出してみるとのこ

とでした。

チーズ入りハンペンは今回教えてもら

って初めでしたが、かなり美味しかっ

たです。

モクモク燻製は楽しいです(^_^)